Simon Colin

Simon Colin tillhör den nya generationens vinmakare i Bourgogne. Han fick 2021 ta över 9,4 ha från sin far, Philippe Colin i Saint-Aubin, Chassagne Montrachet, Santeney och Maranges. Redan 2017 gjorde han viner under eget namn med druvor han köpt från vinmakare i området. Från dessa producerade han allt från regionala viner till hantverksmässiga 1er crus.

Väl medveten om utmaningarna i dagens värld försöker Simon tillämpa ett genomtänk och effektivt arbete i vingården inspirerat av ekologiskt och biodynamiskt jordbruk och han är nu under konvertering till ekologiskt odling.

Trots sina 30 år har Simon utöver att göra vin under eget namn hunnit med att vara assisterande vinmakare på Domaine Etienne Sauzet samt arbetat på hans fars andra egendomar i Sydafrika och Oregon.
Simon är ännu en vinmakare från Colin-familjen väl värd att lägga på minnet och hans viner likaså!