Pyramid Valley

“Our story begins in a magical place where magnificent native birds once roamed and soared, where the earth produces in abundance and the stars align for greatness. This is not a mythical place. It is real and is home to some of the most profound Pinot Noir and Chardonnay wines in the world”, Pyramid Valley

Pyramid Valleys grundare, Mike och Claudia Elze Weersing, genomsökte världen för den främsta växtplatsen för att odla Pinot Noir och Chardonnay. De bosatte sig på denna unika plats där rik, stenig, kalksten och lera härrörande jordar sitter på nordliga och ostliga sluttningar i norra Canterburys Pyramid Valley.

Pyramid Valleys historia tog en ny vändning 2018 då en ny vingård införskaffades, Manata Estate i Lowburn, Central Otago. Välsignad med några av de äldsta vinstockarna i Central Otago där mer än 150 år av känslig mänsklig odling och bevattning skapat jordar med sällsynt distinktion – hög naturlig humus och organiskt material.

Båda egendomarna följer biodynamiska principer, där man arbetar med energin från kosmos och matar jorden och ekosystemet på platsen för att låta naturen sköta sina underverk. Vinframställningen på dessa egendomar följer naturliga principer med användning av inhemsk jäst, naturlig klarning och minimal, om någon, filtrering.

Pyramid Valley arbetar efter visionen att skapa handgjorda viner som andas av sin plats och smakar som ingen annanstans på jorden.