Domaine de Fontenille

Vid foten av Luberonbergen, i den pittoreska byn Lauris, breder Domaine de Fontenille ut sig över 40 hektar ekologiskt odlade vinrankor. Regionen Luberon ligger i hjärtat av Provence, känd för sitt ljus, sina lavendelfält och sin tidlösa charm, men när det gäller vinproduktion tillhör området den södra delen av Rhônedalen. Denna unika position ger vinerna en karaktär som förenar provensalsk elegans med Rhône-vinernas struktur och djup.

Vingården, vars rötter går tillbaka till 1638, är en av de äldsta i regionen som fortfarande bevarat sitt ursprungliga utseende. Under 1600- och 1700-talet drevs gården av familjen Savornin, vars passion för vin och jordbruk präglade både landskapet och bastiden  – den stora provensalska herrgården som fortfarande utgör hjärtat av Domaine de Fontenille.

Fontenilles terroir kännetecknas av ler- och kalkstensjordar, solbelysta sluttningar och mistralvinden som naturligt ger druvorna optimala förutsättningar till perfekt mognad . Här odlas enbart typiska provensalska druvsorter – grenache, syrah, cinsault och mourvèdre för röda viner; rolle, grenache blanc, marsanne, roussanne och clairette för vita. Resultatet är eleganta, friska och mineralrika viner med tydlig ursprungstypicitet.

Sedan 2016 bedrivs odlingen enligt ekologiska principer, med fokus på hållbarhet. Idag är Domaine de Fontenille en kombination av vingård, hotell och restaurang, där verksamheten drivs med fokus på kvalitet, hållbarhet och respekt för platsens historia. Sedan övertagandet av Frédéric Biousse och Guillaume Foucher har egendomen moderniserats och utvecklats, samtidigt som den historiska karaktären och den provensalska identiteten bevarats.