Med anor från år 1335 är Karthäuserhof en av världens äldsta vinhus som idag fortfarande är aktiva.
Egendomen är belägen med i Ruwer med utsikt över de böljande vinfälten. Egendomen grundades först som ett kloster bebott av Carthusian-munkar som brukade jorden för privat bruk, munkarna mottog egendomen som en gåva från Prince Balduin av Luxembourg.

Sedan år 1811 i mer än 200 år så är det samma familj som har drivit vinmakning på gården, idag är det sjunde generationen som är verksam med Albert Behler som ägare.
Ansvarig vinmakare är Mathieu Kauffmann som närmast kommer från Bollinger där han var Chef de Cave.