Domaine du Pré Semelé

Bröderna Julien och Clément Raimbault, driver som tredje generation egendomen belägen i en liten dal nordväst om staden Sancerre. De förfogar över 20 hektar vingårdar där de över 60 olika jordlotterna, främst belägna på sluttningar i Maimbray och Sury-en-Vaux, är planterade med 3/4 sauvignon blanc och 1/4 med pinot noir. Jordmånen utgörs huvudsakligen kalk med inslag av lera sk "terres blanches", en mer kompakt jordmån som ger viner med djup frukt och finerss samt en del "cailottes" eller "portlandian", en form av kalkstensjord. Brödernas filosofi är att låta naturen göra sitt och producera rena viner med så lite inblandning som möjligt. Domaine du Pré Semelé genomgår konverting till ekologiskt och förväntas vara fullt certifierede år 2023.