Le Faîte

249 kr

199,20 exkl moms

Druvor	Gros Manseng (60%), Petit Courbu (10%), Arrufiac (10%), Petit Manseng (20%)
Producent	Plaimont
Artikelnummer Systembolaget	7941401
Alkoholhalt	13,5%
Årgång	2021
Förpackning	Flaska
Klassificering	AOP Saint-Mont
Mognadslagring	Fatjäsning följt av 6 månaders fatlagring tillsammans med sin jästfällning under regelbunden omrörning.
Skörd	Druvorna skördas för hand, nogrannt utvalda från de bästa vingårdarna i appellationen.
Storlek	750 ml
Vinifikation	Vinifieringsprocessen sker huvudsakligen i tank och inleds med kall skalkontaktmaceration av druvor skördade på morgonen (en period på 8–12 timmar för gros manseng och petit manseng, och 2–4 timmar för petit courbu). Långsam pneumatisk pressning (juicen från den sista pressningen används inte) bevarar den rena karaktären hos den frirunna musten. Alkoholjäsningen sker vid 19 °C .
Jordmån	Kalksten med inslag av lera och sand.
Smakprofil	Djup, gyllengul färg. Stor, öppen, nyanserad doft med lager av citrus- och exotisk frukt, mineral och vita blommor. Intensiv, komplex, fruktig och fyllig smak, balanserad och harmonisk med en påtaglig fruktsyra. Lång eftersmak.
Passar till	Serveras med fördel till grillade fisk- och skaldjursrätter eller till smakrika hårdostar.
Servering	Serveras vid 10-12° C

Druvor

Gros Manseng (60%), Petit Courbu (10%), Arrufiac (10%), Petit Manseng (20%)

Producent

Plaimont

Artikelnummer Systembolaget

7941401

Alkoholhalt

13,5%

Årgång

2021

Förpackning

Flaska

Klassificering

AOP Saint-Mont

Mognadslagring

Fatjäsning följt av 6 månaders fatlagring tillsammans med sin jästfällning under regelbunden omrörning.

Skörd

Druvorna skördas för hand, nogrannt utvalda från de bästa vingårdarna i appellationen.

Storlek

750 ml

Vinifikation

Vinifieringsprocessen sker huvudsakligen i tank och inleds med kall skalkontaktmaceration av druvor skördade på morgonen (en period på 8–12 timmar för gros manseng och petit manseng, och 2–4 timmar för petit courbu). Långsam pneumatisk pressning (juicen från den sista pressningen används inte) bevarar den rena karaktären hos den frirunna musten. Alkoholjäsningen sker vid 19 °C .

Jordmån

Kalksten med inslag av lera och sand.

Smakprofil

Djup, gyllengul färg. Stor, öppen, nyanserad doft med lager av citrus- och exotisk frukt, mineral och vita blommor. Intensiv, komplex, fruktig och fyllig smak, balanserad och harmonisk med en påtaglig fruktsyra. Lång eftersmak.

Passar till

Serveras med fördel till grillade fisk- och skaldjursrätter eller till smakrika hårdostar.

Servering

Serveras vid 10-12° C