
Rött vin
Côtes de Catalanes
279 kr inkl moms
Land | Frankrike |
---|---|
Region | Roussillon |
Distrikt | Côtes de Catalanes |
Producent | Roc des Anges & Terres de Fagayra |
Alkoholhalt | 13,5% |
Årgång | 2019 |
Förpackning | Flaska |
Klassificering | IGP Côtes de Catalanes |
Mognadslagring | 10 månader på ståltank. |
Skörd | För hand |
Storlek | 750 ml |
Vinifikation | Mestadels avstjälkade klasar, jäsning med naturlig inhemsk jäst i cement under sju dagar. Sedan pressas musten och jäses färdigt på ståltankar. Ingen temperaturkontroll, Buteljeras med svavel vid behov. |
Jordmån | 100% shist, rankor som är mellan 30-40 år gamla. Ekologiskt och biodynamiskt |
Smakprofil | Elegant och fruktig, mörka bär med toner av kryddor och mineralitet. Smaken är intensiv och komplex utan att bli för kraftig med inslag av mörka bär och julkryddor. |