0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-
0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-

Domaine Paul Cherrier

Stéphane Cherrier utgör en del av den nya generationen unga, dynamiska vinmakare i Sancerre. Tillsammans med andra visionära egendomar som Domaine Vacheron och Domaine Claude Riffault, spenderar Stéphane betydligt mer tid i sina vingårdar än vad föräldrarnas generation gjorde. Syftet med detta är för att återföra balansen i appellationen som under årtionden fått utstå kemiska- och syntetiska bekämpningsmedel. Domaine Paul Cherrier är belägen i den lilla pittoreska byn Verdigny, strax norr om Sancerre. Stéphanes vingårdar på topparna av kullarna utgörs av jordmån bestående av lerig- och stening kimmeridgian och kalksten (vanligt förekommande i Grand Cru-vingårdar i Chablis och Aube i Champagne). Denna jordmån ger viner med längd, renhet och framträdande mineralitet. Mängden lera i vingårdarna beror på läge och höjd vilket ger upphov till rikare och fruktigare viner. Stéphane förfogar över 13 hektar vingårdar, varav 10 utav dessa är planterade med sauvignon blanc och de resterande 3 med pinot noir. Egendomen är under konvertering till ekologisk certifiering och vinerna görs med så lite manipulation som möjligt med handskördade, friska druvor, jäsning med naturlig jäst och lagring i både tank och stora ekfat.

Sancerre Vitt vin, Frankrike , 219:- inkl moms
Cookies
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse.
Välkommen till VintEdge Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år