Domaine Courbet

Idag innefattar Damiens egendom 7,5 hektar av de mest eftertraktade vingårdarna i Château-Chalon med namn som "Sous-roche", "Puits Saint-Pierre", "Sur Lyo", och "Les Isles". Jorden är rik på blå och fläckig märgel, vilket bidrar till att producera fantastiska Vin Jaune. Som en perfektionist har Damien nu riktat sina vingårdar mot biodynamisk vinodling och med en stor portion humor gör han idag absoluta toppviner från området.